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KINDERNOTHILFE-BLOG

Wir informieren Sie über unsere Projekte und teilen Alltagsgeschichten und persönliche Erfahrungen der Kinder und ihrer Familien. Ausserdem berichten wir über Themen wie Kinderarbeit, Kinderrechte und Kindesschutz sowie aktuelle Trends in der Entwicklungszusammenarbeit.

Viel Spaß beim Lesen!

15. März 2019

Mandazi: Süßer Snack aus Ruanda

Mandazi-Bäcker, Ruanda (Foto: Andreas Wagner)

Mandazi sind ein beliebter Snack in Ruanda. So beliebt, dass es sogar eigene Mandazi-Bäcker gibt!

In der Zubereitung sind sie einfach, im Geschmack erinnern sie ein bisschen an unsere Krapfen

Zutaten:

2 Tassen Mehl
1 Päckchen Backpulver
2 – 3 EL Zucker
1 Ei, verrühren
etwa ½ Tasse Milch
Öl zum Braten

Mandazi zählen zu den Lieblingssnacks der Kinder in Kigali, Ruanda (Foto: Kindernothilfe)

Zubereitung:

Mehl, Backpulver, Zucker in einer Schüssel vermischen und in die Mitte eine Mulde drücken. Das Ei hineingeben und die Milch nach und nach dazugießen. Das Gemisch gut durchkneten. Danach den Teig mit einem feuchten Tuch zudecken und 15 Minuten ruhen lassen.

Anschließend den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und kleine quadratische Stücke davon abschneiden. Öl erhitzen und die Brötchen darin goldbraun braten – fertig!

Viel Spaß beim Nachkochen und Guten Appetit!